★おいものおいしい食べ方★


昨日の芋掘り遠足から帰ってお家では子ども達から楽しいお話が聞けたことと思います。

そして、みんなで収穫したお土産のさつまいも🍠早速食べたい‼って話になったのでは?

昨日の芋畑の時点で『せんせ~、食べたい❗食べていい?』との声もありました❇

 

しかし、さつまいもは収穫してしばらく置いた方が甘味が増すとのこと✨

さつまいものように、でんぷん質の多い農作物は、収穫から時間を置くと、「追熟」といって、でんぷんが糖分に変わり、甘みが強くなります。

一般的には、収穫してから、この追熟が程良く進んだ、2週間後頃からが、甘みが出てきて食べごろと言われているそうです。

2週間ほど置いて、まだ甘みが足りないようでしたら、もう少し保存期間を長くしてみると、追熟がさらに進み、甘みが増してくるのだそう。

 

せっかく食べるなら最高に美味しくなるタイミングで‼

そして、うちには昨年購入した焼き芋機があります。

とりあえずいつでも焼けるように準備万端で出してみました✨

焼き芋以外でおすすめの食べ方があったら是非是非教えてくださいね😆❇

 

たんぽぽステージ🍎井上圭子