秋の味覚


先日、秋刀魚を焼いて食べました。やはり、旬の時期は脂がたっぷりのって最高でした。旬のシーズン以外にも年間を通してスーパーなどで見かける秋刀魚ですが、秋刀魚の旬は9月から11月!!秋刀魚は美味しいだけでなく体に良い栄養も入っているのでお得な気分になります。みなさんもご存知の通りEPAやDHAが豊富なので血液サラサラ作用で生活習慣病予防になります。また、悪玉コレステロールを減らす作用もあります。

しかし、そんな秋刀魚が大不漁で卸売市場への入荷の落ち込み、店頭価格は約3倍に上昇、外食では秋刀魚を使たメニューの販売価格を遅らせるとか…。東京目黒の恒例「さんま祭り」では必要な秋刀魚が用意できず初めて冷凍秋刀魚が振舞われたとか。美味しい秋刀魚を食べる食べる機会が減っていくのかなと思うと悲しくなりますが…。

しかし…!!

秋の味覚は秋刀魚だけではありません!!秋といえば美味しいものがたーっくさんあります。毎月1回ある旬のメニューの日!!秋ってどうしてこんなに美味しいものが多いのかと思うほど9月も10月も旬のメニューの日には秋の味覚がギュッと詰まって食べすぎには注意しつつ(笑)

食欲の秋シーズン、子ども達に旬のものを伝え、一緒に旬を楽しんでいきたいなと思っています。

 

チューボーさくらんぼ  いしづかよこ