サツマイモ


サツマイモの時期になりましたねぴかぴか (新しい)

先週の芋掘りのサツマイモはもう料理されましたか?

天ぷら、大学芋、サラダ、スイートポテト、、、黒ハート 黒ハート

おいしい料理がたくさんできますよねわーい (嬉しい顔) ハートたち (複数ハート)

私はサツマイモ大好きなので、毎年この時期を楽しみにしていますぴかぴか (新しい)

 

そこで、以前私のおばが作ってくれたサイマイモ料理でとってもおいしかったレシピをご紹介します黒ハート

九州方面の郷土料理で「ガネ揚げ」という料理ですexclamation

「ガネ」は方言で蟹のこと。サツマイモを蟹の脚に見立てているそうです。

●材料

さつまいも 中1本

卵  1個

水  少々

小麦粉 100g

●調味料

塩、砂糖  各少々

●作り方

①サツマイモの皮を厚めにむいて大きめの千切りにし、水にさらす。

②卵を割りほぐし、水を加え小麦粉、塩、砂糖少々で味付けする。

③箸やおたまを使って油にすくい入れ、中温でゆっくり揚げる。

できあがり♡

他にニンジン、ニラ、ゴボウなど野菜も一緒に入れたりオリジナルもできますわーい (嬉しい顔) ぴかぴか (新しい)

少し甘くて、歯ごたえもあっておいしいですよレストラン

簡単にできるので、ぜひ作ってみて下さい5 (five)

 

2歳ステージ 大友寛子